Na talerzu.. marchewkowe!

Dzisiaj na talerzu króluje marchewkowe! Mam dla Was genialny przepis, który mamy od wielu lat. Ciasto zawsze wychodzi, jest proste w wykonaniu, wilgotne w środku i taaaaaaaaakie pyyyyszne… 🙂

W oryginalnym przepisie jest wyłącznie mąka pszenna, cukier wanilinowy oraz większa ilość białego cukru. Nie byłabym sobą, gdybym nie dodała pełnoziarnistej mąki, nie zamieniła cukru wanilinowego na domowej roboty cukier waniliowy, a białego cukru nie zamieniła na brązowy, zmniejszając jego ilość. Jestem łasuchem, ale nie lubię przesłodzonych ciast. To marchewkowe jest mega konkretne. Jeden większy kawałek zastąpił moje drugie śniadanie 😀

Składniki:

  • 4 jajka
  • 200g mąki pszennej
  • 150g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 400g marchewki startej na drobnych oczkach
  • 1 szklanka cukru trzcinowego
  • łyżeczka cukru waniliowego domowej roboty
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 250g margaryny „Kasia”
  • 1 łyżeczka masła bądź oleju (do posmarowania blachy)
  • 1-2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • garść płatków migdałowych (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta:

  • Margarynę „Kasię” roztapiamy na wolnym ogniu i pozostawiamy do wystygnięcia.
  • Jajka ubijamy w mikserze, dodając jednocześnie porcjami cukier.
  • Gdy jaja z cukrem się ubiją dodajemy roztopioną margarynę.
  • Dodajemy wszystkie sypkie produkty wymieszane ze sobą (przesiane przez sito mąki, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę, migdały), mieszamy łopatką.
  • Dodajemy startą marchewkę i mieszamy wszystko razem tylko i wyłącznie do połączenia składników.
  • Tortownicę smarujemy odrobiną masła bądź olejem i obsypujemy mąką. Nadmiar mąki strzepujemy.
  • Pieczemy około 50-55 minut (góra/dół) w temperaturze 180°  (zależy, jakiej blachy użyjecie. Ja użyłam średniej tortownicy (24cm). Sprawdźcie po 50 minutach drewnianym patyczkiem, czy ciasto jest ok.
  • Po wystygnięciu ciasto obsypujemy przesianym przez sitko cukrem pudrem. Jest też druga wersja: marchewkowe z polewą z białej czekolady i mascarpone. To wersja dla mega łasuchów 🙂

Smacznego!

ciasto marchewkowe przepis blog

PS. Zbliża się Wielkanoc, co będziecie piekły? 🙂

 

4 komentarze

Zostaw Komentarz

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.

Facebook