Kokosowe Pancakes

pancakes3-1451

Dzisiaj mój cheatday! Zawsze go robię, gdy wiem, że jedziemy do Teściowej. U niej zawsze tyle pyszności, którym nie chcę się opierać. Poza tym, Teściowej nie wypada odmówić zjedzenia czegokolwiek 🙂

Nasze dzisiejsze śniadanie to obłędnie kokosowe pancakes (z mąki kokosowej, której jestem ogromną fanką), bez proszku do pieczenia.

Składniki:

  • 3 jajka od szczęśliwej kurki
  • 3 łyżki mleka roślinnego kokosowego (możecie użyć krowiego jeśli je pijecie)
  • 40g mąki kokosowej
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • szczypta soli
  • odrobina masła klarowanego lub oleju kokosowego (ja dzisiaj użyłam masła)
  • ulubione dodatki (u mnie cukier puder, bezkaloryczny, słodziutki, brzoskwioniowy syrop od Eprotein (kupicie tutaj), agrest i truskawki)

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie miksujemy. Patelnię rozgrzewamy, smarujemy ją odrobiną masła klarowanego bądź oleju kokosowego i nakładamy łyżką porcję ciasta, ciasto jest dosyć gęste. Smażymy na małym ogniu z dwóch stron do zrumienienia. Bądźcie czujni, łatwo je przypalić. Placuszki są wilgotne w środku, pysznie kokosowe, nie za słodkie. Idealne! Podajemy z ulubionymi dodatkami (spróbujcie z konfiturą) 🙂

Z podanego przepisu wyszły mi 4 placuszki. Michał też zajadał i widziałam, że baaardzo mu smakowały. Idealne zarówno dla dzieci i dorosłych.

pancakes2-1440

pancakes1-1433

pancakes mąka kokosowa

pancakes3-1451

No Comments Yet

Zostaw Komentarz

Twój adres e-mail nie będzie opublikowany.

Facebook